Umbau
Eine Geschichte, wie sie nur das Leben schreibt
Felix Bertschinger ist seit Jahren treuer Stammgast und Fan der Neuen Blumenau (vormals Thuris Blumenau). Als sein Lieblingslokal 2007 plötzlich auf dem Immobilienmarkt auftauchte, überlegte er nicht lange und kaufte kurzerhand die Liegenschaft. «Mit diesem Bauchentscheid ermögliche ich das Fortbestehen einer gastronomischen Institution, welche nicht nur bei Feinschmeckern aus der Region St. Gallen, sondern in der ganzen Schweiz und im benachbarten Deutschland einen ausgezeichneten Ruf geniesst», so Bertschinger.
Ein frischer Wind aus der Küche
Chef de Cuisine Thuri Maag war bis Ende Januar 2010 für das kulinarische Wohl der Gäste der Neuen Blumenau verantwortlich. Ab 1. März 2010 triit ein junges, vielversprechendes Kochtalent ins Rampenlicht: Nenad Mlinarevic ist ab sofort als neuer Chef de Cuisine in der Neuen Blumenau tätig. Er hat seine Lehr- und Wanderjahre in den besten Küchen der Schweiz und dem benachbarten Ausland verbracht. Man darf gespannt sein!
So entstand die «Neue Blumenau»
Die folgenden Bilder dokumentieren die Umbauphase bis zur Eröffnung der Neuen Blumenau im Juli 2008.
Fotoreportage
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