Vegetarisches Blumenau-Menü
Fladenbrot mit Broccoli und Radiesli
Frischkäse aus Muolen und Cashew-Nüssen
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Kartoffel-Löwenzahn-Schaumsuppe
Wachsweiches Eigelb und Arabica-Kaffee
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Kohlraben
mit Chiasamen und Kräutersud
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Hausgemachte Cannelloni
mit geschmortem Gemüse
verschiedene Erbsen und Minze
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Käseauswahl aus der Region
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Zitronenthymian-Gebäck
Mousse mit Muolener Joghurt
mit Granatapfel-Sorbet
Pro Person
Menü komplett CHF 168.00
mit Weinbegleitung 4 Glas CHF 232.00
5 Gang-Menü CHF 155.00
mit Weinbegleitung 4 Glas CHF 219.00
4 Gang-Menü CHF 142.00
mit Weinbegleitung 4 Glas CHF 206.00
3 Gang-Menü CHF 129.00
mit Weinbegleitung 3 Glas CHF 177.00
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Lunch-Menü
Blumenkohl
mit Rind-Essenz-Gelee
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Timbale vom Hecht aus dem Bodensee
mit Speck vom schwarzen Alpenschwein
Weissweinsauce
geschmorter Sellerie und Stangensellerie
Kartoffelnage
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Apfel-Holunderblüten-Mousse
Sablée mit Holunderblütencrème und Granitée
Eis mit rosa Pfeffer
Pro Person
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Chefins-Menü
Pro Person
mit 4 Glas alkoholfreier Begleitung CHF 60.00
mit 4 Glas Weinbegleitung CHF 64.00
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer